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Situación Geográfica
SITUACIÓN GEOGRÁFICA DE LA PARROQUIA «LA VICTORIA»
La parroquia La Victoria conocida como la capital Alfarera de Cotopaxi (donde también se ubica al viejo Pujilí) se encuentra ubicada a 6 km. Desde Quizacumbe punto referencial en la carretera Latacunga-Pujilí, en la parte centro occidental de la provincia de Cotopaxi, su altura varía entre los 2900 a 3300 msnm políticamente pertenece al cantón Pujilí, limita al norte con la parroquia Poaló del cantón Latacunga, al sur y occidente por la parroquia Matriz del cantón Pujilí, al oriente por la parroquia 11 de noviembre del cantón Latacunga, cuenta con una superficie territorial de 21 ,6 km2 que corresponde al 1.68% del área del cantón Pujilí, con un clima templado a temperaturas promedios de 7 a 15 C.
Gastronomía
GASTRONOMÍA DE LA PARROQUIA «LA VICTORIA»
En nuestra parroquia entre los platos típicos se encuentran el cuy que se lo puede servir en ají de cuy, runaucho, locro de cuy, estofado de cuy, papayano acompañado de habas, choclos, mellocos, papas, fritada con mote y tostado, conejo asado acompañado con papas y sarza, morocho, coladas de habas, garbanzo, quinua con oreja de chancho; chaguarmishque, champús, chocolate con máchica (chapo), humitas, tortillas de palos, delicados, colada morada con guaguas de pan, todo esto preparado y servido en objetos de barro.